Мистер ПирогоFF приветствуют своих посетителей!

Гренки считаются одним из самых универсальных блюд, которые готовят во всем мире. Сейчас трудно определить, откуда именно пришло это кушанье, но однозначно его издревле готовили там, где растет пшеница и выпекается хлеб. В каждой стране это блюдо может по-разному нарекаться. К примеру, во Франции соленые гренки называют крутонами. Приготавливаться они могут как из белых сортов хлеба, так и из более темных. Крутоны подаются в качестве легкой закуски или в качестве дополнительного ингредиента к бульонам и супам. Сладкие гренки или «французский тост» - в отличие от крутонов, сладкие тосты готовятся только из белого хлеба, при этом хлеб может предварительно вымачиваться в молоке или в яйце (перед обжаркой). Перед подачей на стол тосты посыпаются сахаром. Хорошо подходят к кофе, чаю, какао и другим напиткам.

Какие требования применяют к хранению продуктов? О наличии единой системы требований, подходящей абсолютно ко всем пищевым запасам, говорить, конечно, нельзя. Хранение скоропортящихся продуктов обладает одними особенностями, хранение выпечки и хлеба — другими, а копчености, вяленые овощи и мясо, консервы требуют иного подхода.