Итальянская кухня

Итальянская кухня не случайно пользуется широкой популярностью во всем мире - ее состав характеризуется широким разнообразием продуктов, пряностей и приправ, которые приемлемы для любых других народов.

Итальянцы с обожанием относятся к морепродуктам, сырам, овощам, оливкам, фруктам и пр. Остановимся подробнее на нескольких традиционных блюдах их кухни.

Лидирующие позиции занимают конечно же макароны или паста (в переводе с латинского pasta - «тесто»), видов и сортов которой огромное множество. Паста может быть приготовлена в сочетании с бобами, капустой, мясом, грибами; ее жарят, варят, тушат, запекают и добавляют в супы.

Вторым по популярности считается, так полюбившаяся всем пицца, блюдо, из открытой лепешки, покрытой всевозможной начинкой, начиная от классических томатов и сыра, заканчивая экзотическими ананасами. Секрет настоящей итальянской пиццы состоит в том, что вся начинка, за исключением сыра, должна лежать в один слой. Лепешка должна быть приготовлена из хлебного теста, не допускается никакой другой вид. Тесто замешивается и раскатывается вручную, чтобы пицца хорошо поднялась. Это блюдо итальянской кухни получило наибольшее распространения в мире.

Ризотто (в переводе с итальянского risotto — «маленький рис») — блюдо из риса, овощей, мяса или морепродуктов. У каждого региона свои особенности его приготовления.

Лазанья — слоенная запеканка, начиненная разнообразными начинками (фаршем, овощами, грибами, сыром и т. д.), в основе который лежат специальные высушенные листы теста. Блюдо известно даже детям,  благодаря популярному мультфильму о милом и ленивом коте Гарфилде.

Равиоли — для русского населения это то же самое, что вареники. Они могут иметь сладкую или мясную начинку, подаваться в качестве второго блюда или десерта.

Наиболее распространенные продукты:

  • овощи ;
  • макаронные изделия;
  • сыр (пармезан, моцарелла, горгонзола маскарпоне, рикотта)
  • приправы и пряности (базилик, каперсы, чеснок, розмарин, пеперони, перец);
  • морепродукты;
  • рис;
  • оливки и оливковое масло;
  • говядина
  • бобовые (фасоль, чечевица)
  • фрукты и ягоды;
  • грибы.

Рекомендуемое блюдо: сырный суп.

can i order viagra from canada kamagra gel belgique can i buy cialis from canada sildenafil generika österreich levitra orodispersible kaufen tadalafil in deutschland